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12 jours de biscuits: barres de bretzel au caramel salé

12 jours de biscuits: barres de bretzel au caramel salé


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Helllllllooooo amis amateurs de biscuits! Êtes-vous prêt à commencer votre cuisson? C’est ma période préférée de l’année et ma cuisine ressemble à une tornade F5 déchirée à travers, laissant un sillage de fleurs, de beurre et de paillettes. Mon Kitchen-Aid a produit plus de pâte que je ne l'avais imaginé (je suis toujours fort de 13 ans sur ce moteur!) Et nous trouvons constamment des morceaux de pâte durcie collés à des armoires aléatoires et des appareils à proximité.

Dans l’ensemble, c’est du bon.

J'ai une belle liste diversifiée et SAVOUREUSE pour vous cette année. Je me suis assuré d'ajouter quelques cookies «raccourcis» ou «faciles», car c'est ce que beaucoup d'entre vous ont demandé l'année dernière. Mais surtout, vous trouverez les versions maison, fondantes dans la bouche, qui ne cessent de devenir les favoris de la famille chaque année.

Es-tu prêt? (Je me sens comme un parent à Noël, attendant de donner à ses enfants le gros cadeau sur lequel elle travaille TOUTE L'ANNÉE!)

Ce premier cookie répond à l'exigence de "raccourci" que vous avez demandée l'année dernière. Lindsay, veuillez nous donner au moins une recette qui ne doit pas nécessairement être «à partir de zéro». Quelque chose que nous pouvons concocter, par exemple, le jour d'une fête de vacances et ne pas être trop stressé à ce sujet.

10-4 copain. Je vous ai entendu haut et fort. Non seulement j'ai une recette de raccourci pour vous, mais je promets que personne ne le fera déjà sachez que vous avez commencé avec de la pâte à biscuits emballée. Sérieusement, ce sont divins. (Probablement l'un de mes préférés de la série.) Le combo sucré salé est un bon changement de rythme par rapport à tous les autres cookies de votre table de vacances.

Bonus: ceux-ci sont incroyablement faciles et très jolis à regarder. Digne de la boulangerie. Bon produit.

Barres de bretzel au caramel salé raccourci

Avant de servir, j'ai coupé la croûte de biscuits du périmètre extérieur - juste un tout petit morceau de chaque côté. Les barres sont plus belles et ne sont pas trop croquantes sur les côtés.

1 rouleau (16,5 oz) de biscuits au sucre réfrigérés
1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage
1/2 tasse de crème glacée au caramel (j'aime Hershey)
1/8 cuillère à café de gros sel de mer
1/2 tasse de morceaux de bretzel cassés

Chauffer le four à 350 ° F. Laisser reposer la pâte à température ambiante 10 minutes pour qu'elle ramollisse. Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier d'aluminium en laissant un surplomb de 2 pouces sur deux côtés. (Ceux-ci seront utilisés comme «poignées» pour enlever les barres plus tard.) Vaporiser le papier d'aluminium avec un enduit à cuisson.

Dans un grand bol, casser la pâte à biscuits. Ajouter 1/4 tasse de farine; mélanger avec une cuillère ou les mains jusqu'à homogénéité. Briser les trois quarts de la pâte dans le moule; presser uniformément au fond du moule. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à raffermir et à devenir un tout petit peu doré sur les bords. (Cela n'aura PAS l'air terminé.) Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe restantes de farine et la garniture au caramel. Verser sur la croûte dans le moule; soigneusement réparti uniformément. Saupoudrer de sel et 1/4 tasse des morceaux de bretzel sur le caramel.

Dans un petit bol, mélanger le reste de la pâte et le reste des bretzels jusqu'à homogénéité. Émietter sur les barres dans la poêle.

Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Cool 1 heure.

Retirer les barres du moule à l'aide de «poignées» en aluminium. Coupez comme vous le souhaitez (voir ma note ci-dessus sur la coupe des côtés).

Donne 12 barres (ou 16 minis).

Les opinions exprimées par les parents contributeurs sont les leurs.


Voir la vidéo: Grissini bâtons - craquelins crayon - bâtonnets de bretzel - thanksgiving spécial 2017 (Juin 2022).

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