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12 jours de biscuits: raccourcis biscuits au gâteau au café à la crème sure

12 jours de biscuits: raccourcis biscuits au gâteau au café à la crème sure


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Je suis tellement triste de dire que c'est le jour 12! J'adore cette série. Au cours de mes tests cette année, j'ai consommé plus de beurre, de sucre et de farine que vous ne pourriez l'imaginer - à un moment donné, je l'ai traversé si rapidement que j'ai dû commencer à stocker les emballages dans mon garage! (Mon garage très, très froid.)

Mes voisins et ma famille adorent aussi cette série. Ils sont mes testeurs de goût tout au long de l'année. Ils me connaissent si bien que ce n'est pas grave de me dire qu'ils n'aiment pas quelque chose, ou que c'est juste d'accord. Un de mes doux voisins n'est pas boulanger. Elle m'a demandé d'inclure quelque chose de facile qu'elle pourrait faire, mais pas quelque chose qui semblait avoir pris de l'aide du magasin.

Je suis venu avec ceux-ci, qui commencent avec un mélange de biscuits au sucre emballé, mais vous ne le sauriez jamais. L'ajout de la crème sure les rend plus semblables à ces biscuits au sucre glacé Lofthouse que vous pouvez acheter dans la section boulangerie de l'épicerie. Garni d'un streusel et d'un glaçage à la cassonade et à la cannelle, ce délicieux gâteau au café en forme de biscuit.

Facile. Jolie. Délicieuse. Ça ne va pas beaucoup mieux que ça, non?

Biscuits gâteau au café à la crème sure

1 paquet de mélange à biscuits au sucre Betty Crocker
1 oeuf
1/4 tasse de beurre non salé ramolli
1/4 tasse de crème sure

Streusel:
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 tasse de beurre non salé ramolli

Glaçage:
1/2 tasse de cassonade
1/2 cuillère à café de vanille
2 cuillères à café d'eau

Faites les biscuits selon l'emballage avec l'œuf, mais au lieu d'utiliser un bâton entier de beurre, remplacez la moitié du beurre par de la crème sure. Déposer la pâte par cuillères à soupe de niveau sur une plaque à biscuits recouverte de silpat ou de papier sulfurisé. Roulez en boules avec vos mains. Refroidissez les boules rondes pendant au moins une heure. (Je colle le mien sur le porche.) Ne sautez pas cette étape de refroidissement - cela empêche les biscuits de s'épuiser.

Mélanger les ingrédients du streusel et couper avec deux fourchettes jusqu'à ce qu'ils soient friables.

Préchauffez le four à 350 degrés. Faites cuire les biscuits réfrigérés pendant six minutes. Retirer du four et utiliser le dos d'une cuillère à café pour presser légèrement les indentations au centre de chaque biscuit. Remplissez chaque indentation avec streusel. Soyez libéral, mettez-le à la cuillère et poussez légèrement vers le bas, puis saupoudrez un peu plus sur le dessus. Remettre au four pendant 4 à 6 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les biscuits soient pris. Ces biscuits ne brunissent pas beaucoup, alors ne laissez pas trop longtemps attendre les bords dorés.

Une fois les biscuits cuits, laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes. Mélanger les ingrédients du glaçage dans un petit bol. Le glaçage doit être suffisamment épais pour arroser avec une cuillère.

Arroser de glaçage sur les biscuits et laisser reposer encore dix minutes. Retirer sur une grille de refroidissement.

Donne 2 douzaines.

Adapté de Oh Bite It!

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Les opinions exprimées par les parents contributeurs sont les leurs.


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